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早熟蟹“三月青”上市 8元一斤 价格较去年涨六成

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中国江苏网3月6日讯 近日,记者留意到,淘宝网出现了1元蟹、2元蟹、4元蟹等商品,吸引了不少网友购买。昨天,记者走访了解到,最近正是大闸蟹蟹苗出塘的高峰期,一年一季的早熟蟹“三月青”上市,价格看涨。

【选苗季到来】

“三月青”上市,价格看涨

每年春节后,是各地大闸蟹的选苗季。近日,记者留意到,1元蟹、2元蟹、4元蟹等商品网络上热销,吸引了不少网友购买。“现在是春季选苗季,我们将养育了一年的大闸蟹从苗塘里取出来进行筛选。”高邮湖王鲜记水产的王俊告诉记者,网上销售的1元蟹、2元蟹、4元蟹都是提前成熟蟹,因为没有成长空间了,被挑出来提前上市。

据了解,这些提前成熟的螃蟹个头大小不一,共同的特点是蟹壳发青,比较硬,在扬州,吃货们管这种小螃蟹叫“三月青”。记者了解到,去年“三月青”塘口价为5元/斤,今年则为8元/斤,上涨了六成。此外,这类小螃蟹按只计算的话,大小一致的120元可以买60只,而大小不一致的则是99元买120只。

在邵伯养大闸蟹的蟹农冯银介绍,由于去年大闸蟹价格不高,不少蟹农不挣钱,往年出现的各地扩塘养殖的现象并不普遍,今年大闸蟹蟹苗的价格每只5毛起步,价格不等。

【业内声音】

部分蟹农转养小龙虾

“以往蟹苗价格只有5—10元/斤,现在大家从蟹苗就开始做文章, 蟹苗价格也是成倍上涨。”不少蟹农告诉记者,一些往年养殖江蟹苗的养殖户因为去年收成一般,食客吃不出大闸蟹和长江蟹苗的味道而转养大闸蟹或是小龙虾。

“长江蟹苗一般是野生的,首先不清楚母体的个头大小,能不能养得好,完全靠运气。”有养殖户分析,这也是很多同行转行的原因之一。记者 屠明娟

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