大闸蟹窝

2019中国·大纵湖大闸蟹开捕节成功举办

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    9月21日,盐城市盐都区大纵湖旅游度假区的湖面微波荡漾。“2019中国·大纵湖大闸蟹开捕节开始啦!”伴随着一声呼喊,一艘艘披着红绸彩结、插着大大“丰”字的渔船启动机器引擎,快速向湖荡深处出航,撒网捕蟹。

    杨友余是当地三官村的渔民,从小在大纵湖长大,练就了一身的捕鱼捕蟹本领。“我们是靠湖吃湖!”嘴上说着,杨友余手上在不停的收网,动作娴熟,一只只大闸蟹被逮出了湖面。“大闸蟹的个头不小,今年又是一个大丰收!”看着背青肚白、螯强爪健的大闸蟹,杨友余脸上露出了满意的笑容。其他渔船也是收获颇丰,他们一边开船一边收网,湖面上不时传出欢声笑语。

    “野生放养的大纵湖大闸蟹不需要投喂饵料,湖里有充足的食物,像湖里的鱼虾、螺蚬、水草等等都是大闸蟹喜欢的美食。”盐城大纵湖大闸蟹行业协会原会长宋长太说,螃蟹在广阔的水里透气、运动、觅食,基本上处于运动状态,加之今年大纵湖全面实施“退渔还湖”,更适合大闸蟹的生长,蟹肉也更加的清香微甜、黄多膏肥、油而不腻。

    据介绍,盐城市盐都区是江苏省重点水产品生产基地之一,养蟹面积达20万亩,总产量1.5万吨,产值近10亿元。盐城大纵湖大闸蟹行业协会会长、大闸蟹养殖大户陈长荣说,“要想养大蟹好蟹,对水质、饲料要实施科学管控,饲养全程绝不能使用违禁药剂,让大闸蟹充分享受生态环境自然生长,确保每只大闸蟹的生态品质,才能让食客们吃到正宗、新鲜、无污染的优质品牌大纵湖大闸蟹。”(王成 应伟 王磊)

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