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皇小鲜大闸蟹深度挖掘消费者需求 构建品质生鲜零售新场景

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大闸蟹蟹香浓郁,膏红味美,肉质鲜嫩,营养丰富,受到大家的喜爱。每年金秋之际正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。但吃这一等一鲜味的黄金季节只有短短4个月,错过了一次也就错过了一年。皇小鲜大闸蟹,180天全程呵护大闸蟹的成长,今秋必将给消费者带来一场饕餮品蟹盛宴。

加码布局新零售,携手标杆零售合作伙伴

我国生鲜市场体量超万亿,高频、刚需、短半径属性决定生鲜商品消费需求刚性较强,未来仍将有较大增量空间。在国内消费者,高频、旺盛的生鲜需求带动下,国内生鲜市场规模自2013年以来保持6%以上增速,2020年或将达2.16万亿。与此同时,在消费升级的大背景下,购买体验与产品品质被消费者愈加重视,皇小鲜通过在供给侧深化产业供应链,在零售端与优质的零售合作伙伴合作,致力于共同推动生鲜产业的生态化、标准化发展。

皇小鲜不仅在甄选优质的产品,对于合作伙伴也有较高的要求。不仅需要具备规模、资质等方面的硬实力,同时要有产品品质和供应量的标准;在价值观理念,皇小鲜愿意携手,专注于为消费者提供好吃又放心的生鲜食材;在食品安全方面有更严格的自我要求和更高的追求的合作伙伴。

新零售标杆,皇小鲜携手盒马鲜生

商品力是消费者最关注的,也是零售最大的竞争力。盒马鲜生,自创立之初即通过大数据、信息化、移动互联三大核心技术及自建物流体系,以互联网思维重构传统零售业态,形成线上线下一体化的商业新零售物种。凭借领先的商业模式和卓越的客户服务体验,被业界誉为“新零售标杆企业”。众所周知,盒马对生鲜商品的品质和新鲜度有着很高要求和标准。

皇小鲜携手盒马鲜生西安店,正是源于专注高品质水产的品牌理念及严苛的产品甄选标准。目前皇小鲜为盒马供应的有:小龙虾、蒜蓉粉丝贝、深海鳕鱼排等产品,后续还会有佛跳墙等新品合作。作为皇小鲜的重要合作伙伴,盒马鲜生对品质的苛求也极大带动了企业的差异化竞争和效益提升,这也是皇小鲜携手盒马的初衷和愿景。

华致酒行自2005年成立以来,一直是国内领先的精品酒水营销和服务商之一,坚持以创新的酒类销售运营管理模式经销多款全球名酒精品,致力于为消费者提供专业的、安全的酒品系统管理和优质服务。2017年,华致酒行再次入选“中国500最具价值品牌”。华致酒行通过在行业内抢占先机,更是在酒水流通行业踏出了一条成功实践“新零售”的独特路径。

皇小鲜作为品质水产的新零售代表,携手华致酒行,品质生鲜和酒品的跨界合作,不仅可以放大各自的品牌影响力,助力打造品质化、服务化的品牌形象,还可以为更多消费者带来两大品牌甄选的优质产品。让消费者在获得便捷消费体验的同时,也感受到消费带来的愉悦感。

华润万家是中国最具规模的零售连锁企业之一,坚持“时尚、品质、贴心、新鲜、低价、便利”的经营理念,旗下拥有华润万家、苏果、Olé、乐购express等多个品牌。2018年,华润万家全国自营门店实现销售1013亿元,自营门店总数达到3192家,在中国连锁经营协会公布的2018连锁百强榜单中,华润万家位列全国第三。

合作方能聚力,皇小鲜和华润是品质水产、零售业的典型代表,皇小鲜作为华润万家的供应商,华润万家是皇小鲜重要的零售商,双方的合作,对于品质水产走向普通消费者餐桌,提升消费者的结构消费,提供了一种可能性。并依托双方优势,逐步深化对顾客的理解,成功促成消费者、供应商、零售商的三方共赢。

完善电商布局,入驻主流电商平台

皇小鲜作为星农联合旗下品质水产升级品牌,星农联合在2015年成为中国首批在电商渠道售卖冷冻调味熟食小龙虾品牌,推动了行业加速发展。皇小鲜品牌入驻主流电商平台,成为皇小鲜打通线上线下,完善在电商领域的关键布局,助力水产产业的发展。

匠心养好蟹,每一只都是代表作

自古以来大闸蟹都深受喜爱,尤以每年中秋前后,大闸蟹是生鲜市场最当红的小鲜肉。连诗仙李白都说“蟹鳌即金液,糟丘是蓬莱”。大概舌头是有遗传记忆,几千年过去了,只要秋风一响,不管身份高低各路吃货条件反射下想起的,依然是大闸蟹,在饮食男女看来就一句话:尝鲜要紧。

吃大闸蟹,首先要学会辨别什么是好蟹!古往今来,无数食客老饕将评判优质大闸蟹的标准具体归纳为“青背、白肚、黄毛、金爪”。符合这一要求的大闸蟹,必定是好蟹无疑,而皇小鲜大闸蟹,更是只只膏黄肥美、蟹肉饱满鲜甜,被一众饕客誉为“品质好蟹”。

品质好蟹,离不开好的生态环境。皇小鲜养殖基地所选择的优质水域,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,正是大闸蟹生长理想的环境。而要养成如此美味的红印蟹,养殖基地的工作人员始终坚持用科学专业的养殖方法,喂养营养丰富的饵料以及对水源水质严格的检测。所以红印蟹能做到只只个头大、蟹体壮,大闸蟹的壳薄膏黄,肉质更加丰厚、鲜甜。

皇小鲜优选海鲜,一盒吃遍全球

对于资深吃货而言,除了金秋时节的大闸蟹,还有一种鲜美也不容易错过——海鲜。皇小鲜海鲜礼盒,甄选了来自全球的数十个国家的高品质鱼、蟹、虾、贝,奉献一场饕餮味觉盛宴。海鲜产品均来自纯净无污染水域,甄选世界不同海域的特色海鲜。精致的礼盒,传统的文化,一个礼盒满足对美好的所有幻想。

深耕水产供应链,推动水产消费新食尚

皇小鲜作为星农联合旗下品质水产升级品牌,一直以来都深受广大饕客的喜爱。皇小鲜以“科技水产、安全水产、标准水产、品质水产”为品牌核心宗旨,在加工生产方面,坚守“自己不吃的坚决不奉客;良心即食品安全”为第一核心产品理念,努力为中国消费者带来更高品质水产消费新体验,推动水产产业的生态化发展,以及水产消费新食尚在中国的普及。

皇小鲜将互联网思维根植于现代水产产业链,在产业链上游:通过输出养殖技术来提高养殖户单位品质产能、帮助水产加工制造业盘活存量加工和提升产业加工效率为价值己任;在产业链下游:通过产品标准化、科学规范化来降低损耗成本、提升终端效率为价值己任。

皇小鲜通过与零售标杆渠道的合作,是对生鲜水产新零售跨界合作的有力探索。未来,皇小鲜将持续深耕水产供应链,围绕用户本身,通过拓宽消费场景,满足用户对生鲜水产多样化的消费新需求,打造皇小鲜极致消费体验。

来源: 飞象网

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