大闸蟹窝

阳澄湖大闸蟹昨日开捕,买蟹前你需要了解这些知识

      编辑:蟹蟹       来源:大闸蟹窝
 

原标题:阳澄湖大闸蟹昨日开捕,买蟹前你需要了解这些知识

昨日(9月23日),阳澄湖大闸蟹正式开捕,目测近期将会有一大波大闸蟹涌入千家万户的餐桌,以满足食客们饥渴的味蕾。

“阳澄湖大闸蟹”特指江苏省苏州市境内的113平方公里阳澄湖水域所产出的,符合一定标准的大闸蟹。产地涉及湖沿岸的常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。每年的阳澄湖大闸蟹开捕节就在这4个地区轮流举办。

因阳澄湖大闸蟹品质最好,名气也最大,因此利润不薄,不少明星和流量网红也收到了商家的邀请,加入到“为蟹代言”的队列当中。

虽然蟹还没吃到,但是小编要为大家普及一下相关防骗知识,好让小蟹们安心上路。

“绳子蟹”

“两数不够,绳子来凑。”这是业内通用的做法,一般人大多只会关心蟹的新鲜度,而忽略的它的重量。几乎没有顾客会要求解开绳子称重,就算你要求,商家也绝对不会同意“夹伤人谁负责?腿断了就卖不出去了……”

绳子的粗细、吸水能力、捆绑方式等等,其中都有着不小的猫腻。除了大闸蟹以外,所有的螃蟹都有这种“五花大绑”的传统,有的海蟹绳子绑的极其夸张,一些网友戏称“买几只蟹而已,拆开的绳子可以捆住一头牛。”

“纸螃蟹”

指的是大闸蟹的“提货券”,也就是俗称的“蟹券”,像“月饼券”一样,专为国人礼尚往来的习俗而量身打造。“秋风起,蟹脚痒”,每年大闸蟹上市的季节,正值中秋、国庆双节前后,也正是人们扩充人脉、增进感情、表达情意的良机。

需要注意的是,印制精美的蟹券上有一组显眼的数字,初看起来像是大闸蟹的价格,让送券人倍儿有面子。那么作为收券人,你应该了解到,这只是商家想出的小把戏,因为这组数字代表的只是一个型号,而不是实际价格。

“过水蟹”

高涨的消费需求引来无数冒牌货。来自周边地区的品质不一的次等大闸蟹,被运输到阳澄湖,下水“洗个澡”之后,就可以戴上标志高贵身份的“王者戒指”。而能够吃出来这蟹是不是长在阳澄湖的老饕,可以说是凤毛麟角了。

其中价格较低的电商货大部分是洪泽湖和兴化蟹,其次是太湖蟹也被“过水”之后,套上不明渠道的标签,当做阳澄湖大闸蟹出售。

为了杜绝过水蟹,切实保护“阳澄湖大闸蟹”的品牌。今年,国家知识产权局对其主管下的中国地理标志保护产品的标签,也就是俗称的“蟹扣”,又一次进行了升级换代。

左侧为旧款,右侧为2019年新款

新款的扎带,由标签式结构升级为腕表式锁止结构,改进锁止功能,便于佩戴使用;由椭圆形改为方形,增加了标识辨识度;标识正面底色由“蓝色”改为“亮橙色”。消费者可以通过扫码、网络、微信、电话共四种渠道来查验真伪。

“冒牌蟹”

还有一些就是连去阳澄湖“到此一游”都没有过的,纯纯的外地蟹。据历史公开数据,2017年阳澄湖大闸蟹真实产量为1600吨左右,市值约3亿元。而当年阳澄湖大闸蟹的总营销额约为300亿元。由此推算,市面上99%的蟹是冒牌货。奸商们乐此不疲的披上“阳澄湖大闸蟹”的外衣,贴上假冒标签或者仿制“防伪蟹扣”,就是为了从翻倍的价格中攫取更多的利润。

随着电子商务的发展,通过网店销售的大闸蟹,估计占所有销售渠道的70%。因此,今年9月12日至17日,苏州市市场监督管理局对天猫和淘宝平台内销售“阳澄湖大闸蟹”的网店进行了排查,检查发现有11家天猫网店、233家淘宝网店存在涉嫌资质不符问题。

其中,11家天猫网店中大部分以“阳澄湖塘蟹”资质入驻,对部分商品擅自使用“阳澄湖”作为宣传词的螃蟹已全部清理下架。233家淘宝网店中,有123家为网上“僵尸店”,已全部手动删除卖家资质,平台内不再显示;剩余110家中有41家有阳澄湖塘蟹资质,69家无资质,共计处理下架违反规定的涉事商品1000余件。

据苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护网显示,今年全国正宗阳澄湖大闸蟹的销售实体店有336家,授权经营网店仅有53家(包括淘宝、天猫、京东、苏宁、自营网站等)。查询网站,请点击文末左下角“阅读原文”。

好了,学会如何鉴别阳澄湖大闸蟹了吗?贵有贵的道理,所以,想要吃到正宗的阳澄湖大闸蟹的食客,就不要在乎价格了。

P.S.小编家里今天吃醋,谁家有大闸蟹借两只,不挑食,哪个湖的都行啊!

图文编辑:二呆

终结诈骗 原创出品

图片来源于网络,仅用于公益传播

部分数据来源于苏州市市场监督管理局返回搜狐,查看更多

责任编辑:

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章