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大闸蟹的味道很好吃,教你做香辣蟹的方法,轻松做出美味的菜品

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大闸蟹可以说是特别美味的海鲜产品,很多人在一些餐厅就餐的时候,其实都会点到大闸蟹这种菜。不知道大家自己有没有烹饪锅香辣蟹,其实它的具体烹饪步骤很简单,我们只要按照一定的步骤去进行,那么就可以做出美味的香辣蟹了。下面小编就和大家一起聊一聊,到底美味的菜品香辣蟹,我们怎样就可以很好地烹饪成功呢?

准备食材:

大闸蟹、淀粉少许、豆瓣酱1勺、青椒半个、辣椒5个

制作过程:

1、先将我们购买回来的大闸蟹,一定要全部清洗干净,然后就可以把它稍微的切开,这样切开以后的大闸蟹,其实从味道上面来说,就能够更好的入味。

2、已经清洗,然后切好的大闸蟹,我们就可以在外面撒上一层淀粉,而且一定要均匀的裹在大闸蟹的外面。这样我们在进行翻炒的时候,大闸蟹才能够更加的入味。

3、把我们的油锅烧热,然后将大闸蟹放到油锅里面进行翻炒,你在翻炒之前一定要加入一勺豆瓣酱,这样才可以保证味道。一定要加入一些辣椒进行翻炒,这样才能够烹饪出香辣蟹的味道。

4、然后就需要加入白糖进行提鲜,再加入一些其他的调味品,然后加入清水,不可以把大闸蟹炖煮十分钟。

5、在炖煮的过程当中,我们一定不要轻易打开锅盖,否则会影响大闸蟹的口感,这个问题我们一定要注意起来。

6、最后可以加入少量的青椒,然后在锅里面进行翻炒,等所有的食材都熟了以后,那么我们的这道菜就可以出锅了。

我们要想做好香辣蟹这道菜,最主要的就是,一定要在烹饪的过程当中加入豆瓣酱,这样才可以做出香味儿。

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