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上海大闸蟹难逃个小量少价高 青菜淡水鱼均涨价

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晚报记者 张钰芸 报道

申城近日气温升高,加上长江中下游连日干旱,本市绿叶菜与淡水产品均出现上市量减少、价格升高的情况。记者昨天从市场上了解到,青菜、鸡毛菜领涨绿叶菜,其零售价高达4.5元到5元一斤。小龙虾、鲈鱼等水产品也出现不同程度价格上涨。

青菜等绿叶菜“涨声”一片

近期不少“马大嫂”发现,小菜场里的菜价有些看不懂了,前一个月还只要2元一斤的青菜,竟然涨到了4.5元一斤,足足翻了一个倍。

记者昨天在万航渡路一家菜场看到,除了青菜价格高企之外,鸡毛菜也卖到5元一斤,摊主说,青菜和鸡毛菜尽管价格高,还特别紧俏,来晚了就买不到了。 “现在产量少,我们去批发市场进货也拿不到很多。 ”此外,蓬蒿菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜,价格均比前期上涨了1元左右。

作为本市最大的蔬菜批发市场,江桥批发市场蔬菜部顾问张根兴表示,干旱让郊菜产量减少是菜价上涨的主要原因。 “往年这个时候,是郊区绿叶菜上市量最多的时候,一点不紧张,今年长江中下游干旱,上海一直没有下雨,蔬菜生长自然放缓了。 ”以5月30日为例,去年这天江桥市场共有211吨郊菜入场,今年却只有157吨,仅一个批发市场就少了50吨左右的郊区绿叶菜,市场供应自然有些吃紧,青菜批发价高达5.4元/公斤,鸡毛菜批发价按照品质不同,从3元/公斤到6元/公斤不等,蓬蒿菜也要5元/公斤。

高温干旱下叶菜生长缓慢

为什么一个月不到申城菜价就有这么大的变化呢?

上海市农委蔬菜办陈德明表示,近期菜价上行主要有三个原因。 “前期卷心菜等蔬菜滞销,前一茬的蔬菜没有及时给后一茬让出土地,导致播种延迟。高温干旱也是一大原因。今年上海入夏早,两周前就连续出现几天30℃以上的高温,5月降水更只有去年同期的三成,蔬菜长势慢、产量少。 ”他说,青菜的最佳生长温度是15℃到18℃,25℃后就会出现生长缓慢,30℃时高温会对其生长产生严重影响,35℃时只有耐高温品种才能生产,但其种子高达100多元/斤,且有种植风险,不少农民不愿种植,这就给夏季的绿叶菜供应带来困难。今年的劳动力成本也有大幅提高,现在一个工人收菜一天的行情是100元/天,分摊在采收的几十斤鸡毛菜上,必然要提价。如果气温继续升高,届时菜农给菜田喷水降温、安装遮阳篷等,成本又会提高了。

“如果过几天好好下一场雨,估计绿叶菜生长缓慢的情况能得到改善。 ”陈德明表示,如果后期的气温能够在28℃左右,一周下一两次雨,郊菜就能缓一口气。

批发市场加大客菜采购

为了平抑蔬菜价格,江桥批发市场已经加大客菜采购量,尽管江西、安徽连续干旱,但本市从河北、广东等受灾较轻的地方大量采购青菜、冬瓜等蔬菜,补充申城货源,申城蔬菜供应量整体不缺。

记者昨天从江桥市场了解到,目前土豆、冬瓜、豇豆、卷心菜等蔬菜的价格仍处于低位,卷心菜和冬瓜的批发价都只要0.4元到0.6元/公斤,产量充足。 “广东当地的冬瓜大量进入上海市场,土豆的批发价也就1元,比去年便宜不少,郊区的卷心菜也在大量供应,应该说市场上的便宜蔬菜还是不少的。 ”此外,江桥市场昨天还从河北采购了54吨的青菜,批发价为4.2元/公斤,低于郊区小青菜5.4元/公斤。 “这个月我们采购客菜的数量要比去年同期多出22000吨,从总量上看,申城蔬菜供应量没有减少。 ”随着气温升高,黄瓜、西红柿、茄子等耐热蔬菜也进入高产期,其价格环比有所下跌,业内人士建议市民多吃这些时令蔬菜,新鲜又实惠。

记者还从市农委蔬菜办了解到,市农委已经下发通知,要求各区县做好绿叶菜生产工作,完成17.5万亩绿叶菜种植面积,保证“夏淡”期间绿叶菜日均上市量不低于3000吨。在1月至5月申城降水量偏少的情况下,即将到来的6月却可能会进入梅雨天气,届时如果阴雨连绵,甚至出现暴雨,蔬菜价格肯定再次出现波动。为此,市农委已经做好抗灾准备,“夏淡”期间的绿叶菜生产成本价格保险也从 “冬淡”时的0.36元/斤提高到0.7元多,确保农民种菜的积极性,保证市民有菜可吃。

来沪淡水鱼量减价上涨

同样受到干旱影响的还有河鲜,记者从铜川路水产市场了解到,近期鲈鱼、鳜鱼等淡水鱼类价格普遍上涨,鲈鱼每斤涨到18元,鳜鱼涨到了33元。不过,由于供应本市的淡水鱼大多来自苏浙两地,江西、湖北、湖南等受灾严重地区略少,申城大部分的水产品只是略涨。

“上海市场上的水产品大多来自江苏、浙江和广东等地,这些地方受灾有限,很多淡水鱼都是人工塘养而非湖养,虽然部分品种价格出现了0.5元一斤左右的微涨,但这是运输等成本上升的缘故,和干旱无关。 ”铜川路批发市场相关负责人说,今年河虾的生长态势好于往年,同比价格回落,从去年的31元/斤跌至28元/斤。

相比之下,小龙虾则是干旱的首要受害者,不仅江苏盱眙当地产量急剧下降,价格提高三成,全国多个产地均遭遇了不同程度的旱情影响。现在中等大小的小龙虾每斤批发价至少达16元。虽然这个月小龙虾的产量较上月有微增,但如果6月份的供应量再跟不上来,今年小龙虾整体将呈量减价高的势头。

大闸蟹虽然要一两个月后才能陆续上市,但减产几乎成为定局。江西赤湖的养殖户老刘说,去年赤湖的水位有两米多深,如今湖中水位却只有20厘米,随着气温升高后,很可能就要晒死一大批的螃蟹了。在鄱阳湖,昔日的湖底已经变成一片草原,今年的大闸蟹产量只能为零。业内人士普遍预计,几个月后上市的大闸蟹不仅个头缩小,数量减少,价格恐怕也难逃上涨。

(责任编辑:UN111)

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