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阳澄湖大闸蟹金秋上市 全新防伪戒指亮相

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原标题:阳澄湖大闸蟹金秋上市 全新防伪戒指亮相

【解说】近日,2019年阳澄湖大闸蟹正式起网开捕。

【解说】阳澄湖大闸蟹的产地涉及沿湖常熟市、昆山市、苏州相城区、苏州工业园区4个县级行政区域。每年的阳澄湖大闸蟹开捕节都在这4个地点轮流举办。记者在2019年中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节现场看到,数十艘捕蟹作业船集体出发,撒下今年阳澄湖大闸蟹的第一网。

【解说】阳澄湖大闸蟹,素以个大体肥,蟹肉丰满,蟹黄似金,蟹膏似玉而闻名。记者在现场看到,第一艘阳澄湖大闸蟹捕捞船所捕捞的螃蟹,母蟹平均有四到五两,公蟹有的六到七两。

【同期】苏州市大闸蟹行业协会新闻办主任 姚水生

水质清澈,水草丰盛,我们阳澄湖大闸蟹这个品质越来越好,产量预计今年在1400吨左右,要比去年多,价格要比去年要好。

【解说】据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会相关工作人员介绍,“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的,113平方公里阳澄湖水域所产出符合一定标准的大闸蟹。2019年,阳澄湖大闸蟹采用新的蟹苗品种,加上标准化养殖管理,大大提升了螃蟹的存活率和产量。当地蟹农徐皓接受记者采访时表示,相较于往年,2019年阳澄湖大闸蟹的质量明显提升。

【同期】阳澄湖大闸蟹养殖户 徐皓

投放的蟹苗(每亩)今年是1200只,今年预计收成的话有八成吧,八成的话亩产大概是1000只左右,今年新增了6两的公蟹跟4两的母蟹这样一个大的规格,在往年都是没有的。

【解说】阳澄湖大闸蟹名声在外,假冒商品也层出不穷。在此次开捕仪式现场,2019年阳澄湖大闸蟹防伪戒指全新亮相,其防伪标识在结构、外观以及编码查验等方面做足了功课。镜头前的这位80后小伙名叫金伟,是昆山市巴城镇当地一家农家乐的负责人,当天,他正在和员工们一起捆扎新鲜捕捞的阳澄湖大闸蟹。

【同期】昆山市巴城镇小金农家乐负责人 金伟

今年的防伪标识跟以往有所不同,以前的(防伪标识)是圆形的,今年的是长方形的。然后每一个戒指都只有我们蟹农才可以领到的,消费者在买大闸蟹的时候,通过扫描(防伪标识上的)二维码,就可了解自己餐桌上的大闸蟹是否来自阳澄湖。

【同期】常熟市沙家浜镇人民政府副镇长 支月明

线上线下销售相结合,销售非常火爆,订单已经订到11月份。

【解说】除了正在开捕的阳澄湖大闸蟹之外,年初投放的首批太湖“人放天养”的生态大闸蟹也于近日开捕。

【同期】苏州市吴江区七都太湖蟹协会会长 奚兴根

今年的产量还可以,两个笼大概是四、五十斤,总的长势很好,野生的蟹光泽度亮,口感更好,目前就是这个螃蟹成熟晚一点,野生的蟹可能到10月中旬更好,今年价格4两以上的我们野生蟹最少是(每斤)180元(人民币),五两的要(每斤)200多元(人民币)。

【解说】这些以东太湖水体中丰富的鱼、虾、水草等天然饵料为食,自由增殖、生态育肥的大闸蟹,不仅有效保护了东太湖的生态环境,也使得太湖大闸蟹的品牌和产业得以延续和发展。

记者 黄莹 钟升 葛勇 江苏南京报道

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