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9月23日是秋分日!阳澄湖大闸蟹开捕

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9月23日是秋分日!阳澄湖大闸蟹开捕

东方网记者刘辉、熊芳雨、汪伟秋9月23日报道:9月23日是秋分日,也是一年一度的中国农民丰收节,今天还是赫赫有名的阳澄湖大闸蟹开捕的日子。今天上午,由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办的2019中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节在沙家浜景区开幕。本次活动的举办也寓意着2019正宗的阳澄湖大闸蟹开捕了。

9月23日是秋分日!阳澄湖大闸蟹开捕

记者在阳澄湖开捕现场看到,饲养着大闸蟹的湖面在微风吹动下波光粼粼。记者随着蟹船来到阳澄湖中间,一只只正宗阳澄湖大闸蟹正在池塘中张牙舞爪、嗷嗷待“捕”。开捕后,养了一年的好蟹,肚肥肠满、膏滑黄香被捕捞起来,引人垂涎。

“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的,113平方公里阳澄湖水域所产出的,符合一定标准的大闸蟹。

近年来为了保护水质,实施“退养还湖”政策,阳澄湖围网养蟹面积一再缩减,截至目前仅剩1.6万亩养殖面积,相较高峰时14.2万亩的养殖面积,压缩了将近九成。

苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办负责人姚水生介绍,自2016年阳澄湖减少围网养殖面积以来,水质生态持续优化,加之今年气温正常,没有很多高温天,适宜大闸蟹生长,今年阳澄湖大闸蟹长势良好。

9月23日是秋分日!阳澄湖大闸蟹开捕

还有一个重要因素是今年阳澄湖大闸蟹的亲本品种更为优良,引进的是母蟹5两以上、公蟹7~8两的“大种苗”,因此今年阳澄湖大闸蟹的规格更大,品质更优。

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