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今秋吃蟹吃什么,每日优鲜找到“大闸蟹新大陆”

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由于生活在沿海大省,本就善于吃的广东人对吃蟹颇为讲究,花蟹、膏蟹、肉蟹都会被他们烹饪成一道道美味。如今到了“秋风起,吃蟹味”的时节,今年又会有什么吃大闸蟹的新风潮?

近日,生鲜电商每日优鲜就在江苏长荡湖举行了开湖仪式,为消费者在阳澄湖大闸蟹之外,找到了长荡湖大闸蟹这个“新大陆”。

好湖水好环境,养出低调的“十大名蟹”

若论味道和口感,长荡湖大闸蟹已经连续三届12年获得了“中国十大名蟹”的称号,而这得益于它独特的生长养殖环境。

长荡湖又名洮湖,是江苏省十大淡水湖之一,也是太湖、阳澄湖的姐妹湖。由于是典型的浅水性草型湖泊,长荡湖的水草、螺蚬等资源丰富,非常适合养殖大闸蟹。近几年来,通过网围整治、退圩还湖、生态清淤、增殖放流等生态环境保护措施,长荡湖的水质整体为国家三类水以上标准,局部达到国家二类标准。

今年的大闸蟹季,每日优鲜与长荡湖大闸蟹标准化养殖示范基地展开了战略合作,并在长荡湖“承包”了一大片专属水域,专供平台的消费者。根据该合作基地负责人的讲解,基地所在的江苏常州金坛市儒林镇曾被评为过“全国河蟹生态高效养殖第一镇”,而基地标准化池塘覆盖率100%,自主研发了多功能双层护坡,配备了微孔增氧设施、物联网水质在线监测系统等,确保了螃蟹生长的良好水质环境。而长荡湖属于活水型湖泊,本身水质清幽,水草繁茂,常年水深保持在1.2—1.5米之间。这样的生长环境既便于透进阳光,也利于螃蟹活动,湖水的PH值常年在7-8之间,略偏碱性,非常适合大闸蟹的养殖。

记者长荡湖开湖仪式旁的养殖基地看到,这里水域宽广,水质清澈,不少大闸蟹正爬在围网上“做运动”,而几批蟹农则正在将大闸蟹捕捞上岸,“登陆”的螃蟹个个蟹爪“魁梧”,精力十足地奋力奔走。一名蟹农随手拿起一只大闸蟹给记者展示,这只螃蟹青壳白肚,蟹爪呈近似于上等烟丝的金丝色。该名蟹农说,由于长荡湖湖底水草茂盛、土质坚硬,螃蟹在湖中并非是在松软的泥浆中爬行,而是常常踩砂砾、踏水草。因此,长荡湖大闸蟹也比其他螃蟹携带的泥更少,蟹爪更洁净。

活蟹1小时送达、100%批次质检,活蟹高速路是这么修成的

不同于一般电商平台售卖的蟹卡,每日优鲜可以为广东消费者提供1小时送货上门的鲜活大闸蟹。由于采用了前置仓模式,每个仓服务周边1-3公里,每日优鲜会提前将活蟹送到它在华南大区的近200个前置仓,用户在页面下单后,鲜活大闸蟹1小时内便能送货上门。

据每日优鲜相关商品部负责人介绍,公司一直以来都致力于为消费者提供全球精选的优质商品,并坚持打造大规模的产地直采供应链,为此,公司有300多个买手深入到30多个多家和地区,不断寻找并开发更具性价比的好商品,以求让消费者在“买得好”的同时,也能“买得省”。

长荡湖大闸蟹便是一个例子,每日优鲜深入到各个大闸蟹产地,最终通过品质、产量、价格等多方面的考量,选中了这一“新大陆”,让消费者不用再为如何花少钱买好蟹发愁。从9月20日起,每日优鲜在华南的鲜活大闸蟹售价,买4送2共6只母蟹(1.7-2.2两)仅售108元,2对4只大闸蟹(公蟹2.7-3.1两,母蟹1.6-2.0两)仅售99元。

上述负责人表示,不仅活蟹能1小时送货上门,公司对所有大闸蟹都会进行100%批次质检,每只螃蟹在从前置仓出库时,还会进行二度检查以确保鲜活。通过这种方式,公司可以为消费者提供一条从长荡湖直达餐桌、让消费者买得既新鲜又便宜的大闸蟹“高速路”。

据了解,每日优鲜是一家定位于自营全品类线上超市的移动电商,力求通过前置仓极速达的模式,为用户提供好快省多的购物体验。截至今年8月,每日优鲜在华南区的月销售额已达2.5亿,业绩同比增长5倍。

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