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阳澄湖农家乐哪家好,湖八鲜,大闸蟹一网打尽

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阳澄湖农家乐哪家好,湖八鲜,大闸蟹一网打尽

莲花岛,是阳澄湖中的一个小岛,总面积不过才3 平方公里,小岛四面环水,形似莲花,镶嵌在湖中,因此得名 莲花岛 。小岛上现在居住着1000多口人,他们以蟹为业,以湖为生,每天的生活就是养殖大闸蟹和经营其他水产品,据说莲花岛在阳澄湖中心,这儿是阳澄湖大闸蟹的出产地。

现在有句话 要吃蟹,到莲花岛,玩玩也有感觉了 ,确实,近几年的阳澄湖整治水源,现在已从原来的十多万亩水面的养殖规模,压缩到了1.6万亩,可谓变化之大,而莲花岛虽然也压缩了许多,但一直保持着养殖大村,所以在这个地方旅游最有感觉。

岛上因大闸蟹的兴起,农家乐繁多,有名的莲花岛顾记蟹庄就在这个地方,以一道 清蒸大闸蟹 结交了众多朋友, 清蒸大闸蟹 虽然做法简单,但很考验蒸蟹师傅的手法。恰到好处才能把美味最大程度的发挥出来。莲花岛顾记蟹庄的选料也是相当讲究,选用自家养殖的大闸蟹,瘸腿缺脚的不选,软壳没力的不选。所以出锅的大闸蟹蟹壳通红,打开蟹盖满满的蟹膏、蟹黄,一口下去鲜的眉毛都要弯。

湖八鲜

湖八鲜有大闸蟹、清水虾、甲鱼、鳜鱼、白鱼、鳗鱼,莲藕、菱角组成。这主要来自阳澄湖,阳澄湖农家乐以鱼、虾、为主,鸡和各种时令蔬菜为辅。

丨清水虾丨

虾俗称 青虾 、 清水虾 ,壳薄呈半透明,颜色青亮有光泽,肉质细嫩鲜,做法简单,营养丰富。

丨甲鱼丨

甲鱼就是喝汤的 ?甲鱼可要是好好吃的。它们肉质鲜美,特别是裙边肥而不腻,它们的汁夏天也会结冻,可与山珍海味媲美。

丨鳜鱼丨

鳜鱼又名桂鱼,体短背高,口巨鳞细,有灰黑色斑纹,翅上有刺。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩, 清蒸桂鱼 更是苏帮菜中著名的一道菜。肉质鲜嫩,营养丰富。

丨白鱼丨

白鱼又名 白条 。细鳞细骨,体色银白,其肉质白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等佳肴。而且白鱼肉嫩,味道鲜美。

丨鳗鱼丨

鳗鱼在苏州又叫鳗鲡。幼鳗春天自东海经长江入淡水湖中生长,以湖中鱼、虾、甲壳水生动物及昆虫等为食。鳗鲡肉质细嫩,味美,尤含有丰富的脂肪,肉和肝的维生素A的含量特别高,具有相当高的营养价值。

丨莲藕丨

莲藕含水量高而甜,可生食也可做菜,生藕味甘性寒,具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃和止泻功效。

丨菱角丨

菱角有四角的、两角的,适合清炒,滑嫩可口,营养丰富。也可以生吃,甘甜清爽。

是不是有点馋,那就别客气,阳澄湖农家乐哪家好,就来阳澄湖尝尝吧!

且吃且行,阳澄湖莲花岛现在已是相当有名,只是未入景区已是车流如织,挑一个阳光明媚的周末,驾着小车,带上三五好友,在阳澄湖的游艇上留下几张靓照,最好把大闸蟹的家(而不,叫围网)也一起拍入其中。

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