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优格集成灶 金秋静好 秋风蟹肥

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优格集成灶 金秋静好 秋风蟹肥

2019-09-24来源:中华集成灶网 作者/编辑:微微一笑 浏览次数:832 手机浏览或分享手机扫一扫二维码浏览或分享朋友圈优格集成灶 金秋静好 秋风蟹肥

菊黄蟹肥秋正浓,中秋前后正是螃蟹膏香肉嫩之时,此时的大闸蟹鲜美肉肥,甘而腻,白似玉而膏黄似金,阳澄湖的大闸蟹更是驰名海外的鲜之至味。此刻品尝大闸蟹,才能吃出大闸蟹的至臻美味,也是应季而食的最大好处。海鲜不用特别高超的烹饪方式,时令螃蟹,还是蒸的更美味,将美味全部锁在其中。

【中华集成灶网】 食品不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹 ,大闸蟹作为一种在不添加任何佐料的情况下最鲜美的美食,正是当季的绝佳食材。

美食

菊黄蟹肥秋正浓,中秋前后正是螃蟹膏香肉嫩之时,此时的大闸蟹鲜美肉肥,甘而腻,白似玉而膏黄似金,阳澄湖的大闸蟹更是驰名海外的鲜之至味。此刻品尝大闸蟹,才能吃出大闸蟹的至臻美味,也是应季而食的最大好处。

海鲜不用特别高超的烹饪方式,时令螃蟹,还是蒸的更美味,将美味全部锁在其中。

一道清蒸大闸蟹,就足以勾起无数的味蕾,让人欲罢不能。

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食材准备:

大闸蟹8只(约100-125g)九制话梅50g

白酒10g 生姜20g 生抽50g 美极鲜味汁170g

白糖500g 花雕600g 黑胡椒10g 干辣椒30g

制作步骤:

将螃蟹洗净,加入啤酒浸泡,准备白糖、白酒、美极鲜味汁、生抽、花雕酒。

干辣椒剪碎、生姜切丝、黑胡椒碾碎,将姜丝干辣椒九制话梅白糖混合,倒入混合调料汁,搅拌均匀(调料汁调完放入冰箱冷藏)。

3、将螃蟹放放在蒸盘上,放上姜丝,淋上白酒,放入优格集成灶蒸箱内。

4、先预热蒸箱至100度,选择蒸制模式,温度设置100度,时间设置30分钟,蒸熟后取出。

5、取出螃蟹,趁热掀开蟹盖,一尝膏黄肉白。停下匆匆的岁月步伐,配以调料汁食用,享受大闸蟹的至鲜美味。

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白露之后,虽凉意渐重,但对美食的热爱不应因温度而隔断,何不在厨房的快意空间,探索至鲜的美食。优格集成灶呈献尝鲜秘技,让我们走进厨房,蟹出惬意人生。

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