大闸蟹窝

江苏盐城建湖:大闸蟹养殖基地话丰收

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    秋天的荡面碧波荡漾,水草丰茂,鱼蟹肥美。

    10月25日上午10时,走进恒济镇万亩大闸蟹养殖基地,五六十名村民正在紧张地忙碌着,从塘里刚捕捞上来的九龙口大闸蟹,经过分拣、称重、捆扎、包装,搬运上大卡车。

    “这几卡车大闸蟹将运往哪里?”

    “现在,我们大闸蟹产销两旺,每天都有成车的大闸蟹销往上海、南京、苏州、杭州等大中城市。过两天还有一批大闸蟹将出口到新加坡等东南亚国家。”

    “今天你们捕捞的大闸蟹个个体大肥硕,全是今年养殖的吗?”

    “是的,我们按照无公害、标准化生产要求,全面推行生态健康养殖模式和标准化生产。”养殖场负责人邵建华说,“九龙口大闸蟹平均规格由往年的每只不足100克,提高到150克以上,大规格蟹产量比传统养殖技术提高了30%左右。”

    “九龙口大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富。”来自上海的销售商李先生接过话茬说,“建湖大闸蟹在外面的名声很响,一点也不比阳澄湖、固城湖的大闸蟹差。”

    恒济镇大闸蟹养殖基地拥有荡滩水面近万亩,水域广阔,水质清纯,水草茂盛,无污染、优质的水源是大闸蟹生长繁育的天然场所。大闸蟹膏厚肉腴,青壳白肚,金爪黄毛,鲜味足、香味足、甜味足,深受广大消费者青睐。

    大闸蟹养殖基地负责人邵建华介绍说,近年来,养殖基地全面推行生态健康养殖模式和标准化生产,通过种草、投螺、稀放、精养等方式进行大规格养殖,从苗种投放到日常管理,严格执行技术规范,全面加强科学管理,有效地提升了养殖规模和经济效益。目前,基地通过空运、电商、直销等形式销往全国20多个大中城市和日本、韩国、新加坡等亚洲国家以及港澳台地区,日销量达5000公斤以上。

    “今年,县委、县政府大力开展城乡环境综合整治和‘清洁乡村行动’,养殖水域水质情况明显改善,大大提高了蟹农养殖积极性。”县水产站相关负责人介绍说:“全县大闸蟹总体产量、质量均高于去年。目前,全县大闸蟹养殖面积达到15万亩,建成千亩以上连片养殖基地12个,2015年预计大闸蟹产量可突破10000吨,实现产值12亿元。”夏海
 

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