大闸蟹窝

吃大闸蟹,最好遵守“3不”,不然吃了可能也白吃,很多人不清楚

      编辑:蟹蟹       来源:大闸蟹窝
 

这个夏季可以说是冒出来了很多美食小吃,龙虾就可以说是夜宵一霸,但是龙虾是否健康,这一点一直争议不断,而此时另一种可以替代龙虾这种重口味的美食就出现了,那就是大闸蟹,大闸蟹肉多肥美,而且可以辣吃也能清蒸,可以说是人气颇高,但是你知道吃大闸蟹有哪些注意点吗?今天小编说的就是吃大闸蟹,最好遵守“3不”,不然吃了可能也白吃,很多人不清楚。

1、不要乱嚼

大闸蟹提醒大,个头壮实,因此很多人看到大闸蟹的第一眼,就已经安奈不住自己激动的心情了,上去就是一顿胡吃乱嚼,直接就着螃蟹腿和壳一起咬,但其实这种直接乱啃的方式是非常浪费大闸蟹,因为你根本就把大闸蟹肥美的部分漏掉了,吃大宅蟹理应有步骤有方式的吃。

大闸蟹蟹腿的部分有少量肉质,可以将蟹腿掰断,然后用牙签把蟹腿的肉给挑出来吃,而且在吃大宅蟹身体主要肉质部分的时候,不要全部都吃掉,打开螃蟹盖后,首先第一步是清楚里面的脏东西,也就是蟹胃,这里可能有部分螃蟹未消化完的食物,可参考龙虾的虾头,去除掉蟹胃之后,在用勺子把蟹黄蟹肉挖出来吃,美味加倍!

2、吃完大闸蟹不要立即喝茶

茶水是大家平时用来代替饮用水的健康水饮,但是吃大闸蟹的时候要注意,茶叶中含有一些微量物质,比如茶酚茶碱等,都有可能和大闸蟹一些物质“相克”,造成大宅蟹部分成分凝固,发生腹泻拉肚子的情况,反而可能影响自己的大闸蟹食用体验,建议用其他的水饮代替茶水。

3、蒸蟹时水开了不要立即食用

蒸蟹是大家吃大闸蟹最常见的一种方式,但是这种方式吃大闸蟹,要注意蒸蟹的时间长短,很多人放水进去之后,等到水开了,水分差不多蒸沸腾了,就觉得大闸蟹差不多熟了,但是这时候大闸蟹并不适合立即食用,至少还需要继续蒸10到20分钟左右,因为大闸蟹本身就生存在一些不明水质里,你无法判定里面是否有寄生物,还需要在水沸腾之后,继续高温蒸煮,保证百分百杀灭里面的微生物,这样吃起来才健康。

今年的大闸蟹价格还不算贵,如果感兴趣的倒也是可以自己买上一些自己蒸熟着吃,相比起肉比较少的龙虾来说,大闸蟹绝对还是比较值的。

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章