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上海老饭店阳澄湖大闸蟹养殖基地 18日抢先试捕当晚端上京城餐桌蟹肴

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记者在京城方庄、地安门、朝阳门等地区多个阳澄湖大闸蟹专卖店采访了解到,阳澄湖大闸蟹的统一开湖捕蟹日期是9月23日(也是进京日),但查看网上消息苏州相城区文化旅游节于9月21日试捕阳澄湖大闸蟹。

无独有偶,采访到位于三里河的上海(北京)老饭店,金黎明副总经理告诉记者,其自家店在阳澄湖的大闸蟹养殖基地18日抢先试捕,当晚就把阳澄湖大闸蟹美味佳肴端上京城餐桌,让京城百姓们尝鲜。

问道为什么会提前5天,金先生解迷:上海老饭店为获得真真的阳澄湖大闸蟹,20年前就在阳澄湖创建了隶属于专供上海老饭店连锁店的基地。其在阳澄湖的养殖基地,从蟹苗的投放到成蟹的养殖全程,都由专职养殖工和技术员层层把关,保障质量。今年根据气候状况早投蟹苗几日,经过精心养殖,近日检查已够出湖标准,所以抢先一步供应京城市民。

金先生还说自9月18日起,上海、北京的连锁店将连续不断地供应阳澄湖大闸蟹至今年底。同时开展大闸蟹外卖活动,并赠送上海老饭店名厨调制的姜醋蘸料,其价格与往年持平。

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