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夏天也能吃上新鲜大闸蟹,洪泽湖“六月黄” 开启吃货味蕾之旅

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靠山吃山靠水吃水,洪泽湖是传统的大闸蟹产区。洪泽湖大闸蟹匡实、螯肥、肉香,是中华绒螯蟹中的上品,先后获得国家地理标志证明商标、国家地产标志保护产品、中国驰名商标等荣誉。

6月15日上午,天猫联合洪泽湖大闸蟹六月黄推介会暨江苏省“大闸蟹上天猫”巡湖推介启动仪式在江苏省淮安市洪泽区举行。

在围网养殖区域举行的首场捕捞仪式上,养殖户拿起刚刚捕获的“六月黄”。所谓"六月黄",即指"童子蟹",这些刚刚经过第三次脱壳的雄性"童子蟹",具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点。因此当地也有着“忙归忙,勿忘六月黄”这样的谚语。

据悉,洪泽湖水质良好,今年温度适宜,大闸蟹长势不错,正常的六月黄大约有1.6两重,而今年围养区捕捞的蟹不少已长到了2两左右,预计今年的六月黄市场价格每斤50元左右。

在活动现场,洪泽湖当地生鲜企业与天猫签约。活动的举办不仅能让全国的消费者在夏天就能尝到新鲜美味的大闸蟹,也能让当地的企业、养殖户得到实惠。

据悉,恰逢天猫618,洪泽湖旗舰店的“六月黄”当天线上销售就超过了10000份,大闸蟹“六月黄”可尝鲜到8月底。完全成熟的大闸蟹9月初即可上市。

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