大闸蟹窝

洪泽湖大闸蟹凭啥“横行天下”?

      编辑:蟹蟹       来源:大闸蟹窝
 

洪泽蟹农在湖区捕螃蟹。 通讯员 周太松摄

秋风起,蟹脚肥,又到螃蟹“横行”的季节。9月21日,2019中国洪泽湖国际大闸蟹节开幕,有“中国十大名蟹”之称的洪泽湖螃蟹正式爬上餐桌。在吃货眼中,美味的螃蟹是一顿大餐。在淮安洪泽人的眼里,螃蟹不仅仅是螃蟹,更是致富奔小康之路;大闸蟹节也不仅仅是一个节庆,而是展示洪泽形象的重要窗口,推动文旅产业发展的重要载体。洪泽湖大闸蟹凭啥能“横行天下”?带着这个问题,记者走进淮安洪泽。

湖区养蟹,品质上乘是王道

上周四中午时分,记者走进洪泽湖大闸蟹水产批发市场,只见家家商铺内忙着捆扎、装箱,丰收的喜悦洋溢在人们脸上。

“今天五点前要运走1000多箱,第二天必须送到。”淮安洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司创始人董继富忙得脚不沾地。董继富在洪泽湖养蟹近30年,是洪泽有名的“养蟹达人”,他的销售网络遍布全国各地。

洪泽湖大闸蟹为什么受欢迎?董继富随手抓起一只螃蟹给记者看,“洪泽湖大闸蟹青背白肚、金爪黄毛,雄蟹脂如白玉,雌蟹脂如黄玉,肉质细嫩香甜无腥。”

“洪泽湖是过水性湖泊,湖水年交换多达11次以上,常年保持Ⅲ类以上水质标准。”洪泽区水产资源发展中心副主任叶剑锋说,目前全区河蟹养殖面积8.5万亩,有7万多亩是湖区围网养殖,年产量6000多吨,年产值7亿元以上。丰富的水生植物和底栖动物是天然饵料,再加上补充玉米、土豆等植物饲料,在这里生长的大闸蟹“不愁吃不愁喝”,长大后体肥膏满。

好湖好水出好蟹,好蟹必须有好种。叶剑锋说,近年来,洪泽区不断引进推广“长江1号”“长江2号”等优质蟹种,为生产大规格优质蟹提供了坚实的苗种保证。头脑活络的养殖户还从洪泽湖区收购野生中华绒螯蟹作为种蟹。为实现从塘口到餐桌的全程质量可控,洪泽区还实施药残检测,建立质量追溯体系,组织生态健康养殖。

以蟹富民,蟹农口袋鼓起来

2004年,洪泽湖大闸蟹被中国渔业协会评为“中国十大名蟹”;2012年,“洪泽湖大闸蟹”被评为江苏省著名商标,同年洪泽湖大闸蟹成为国家级农产品地理标志保护产品;2018年,“洪泽湖螃蟹”入选中国驰名商标……从“养在深闺人不识”到“爬入寻常百姓家”,很多蟹农成为洪泽区大闸蟹品牌持续发展的实践者、见证者和受益者。

占地140亩的洪泽湖大闸蟹水产批发市场,建有固定营业商铺300多套,除主销洪泽湖大闸蟹外,还销售来自兴化、泗洪等地的螃蟹,去年螃蟹交易量2万吨,年销售额近20亿元。自2007年开市以来,这个市场带动了水产销售、仓储物流、电子商务、餐饮旅游等行业,也造就了无数个千万富翁。

以前养家糊口,现在发家致富。叶剑锋告诉记者,随着洪泽湖大闸蟹品牌知名度提升,零售、批发、电商、微商等销售渠道增多,蟹农的口袋逐渐鼓起来。以老子山新滩村为例,蟹农户均纯利润30万元以上。董继富所在的钱码岛三河闸村养殖规模约2万亩,2000多人从事螃蟹行业,每亩收益近8000元,蹚出一条全村共同致富的路子。另外,洪泽区还主推以洪泽湖大闸蟹为首的“两大三小”特色农产品销售,“两大三小”即为洪泽湖大闸蟹、洪泽大米、小龙虾、小螺蛳、小鱼锅贴,让洪泽特色农产品走向更多市民的餐桌。

借蟹扬名,做好文旅产业大文章

洪泽湖大闸蟹节自2005年起,至今已成功举办十四届,对外影响越来越大,先后荣获中国十大影响力节庆、中国优秀节庆等称号。洪泽湖国际大闸蟹节已成为展示洪泽形象的好窗口,促进文旅产业发展的好平台。

蟹王蟹后挑战赛、“虾兵蟹将”趣味运动会、“两大三小”美食节……丰富多彩的节庆活动吸引四面八方的游客驻足洪泽,节庆期间游客人数大幅度上升。2017年游客接待人数327万人次,2018年旅游接待人数达366万人次。2019年上半年,节庆品牌效应持续强化,截止到6月底,洪泽区接待游客209.1万人次,旅游收入29.6亿元。

节庆搭台,经贸唱戏。举办招商推介会、重大项目签约等经贸活动,是历年洪泽湖大闸蟹节的重头戏。2017年,深圳华强方特主题乐园来了,在洪泽投资50亿元建设占地1320亩的大型游乐场,这是洪泽撤县设区以来引进的单体最大文旅项目。蓝城集团、琨华集团等国内知名大企业纷纷进驻洪泽。今年9月21日,洪泽区举办洪商论坛暨高质量发展推介会,签约项目20个,投资总金额142.5亿元,投资领域覆盖工业、服务业、农业和人才科技类等项目。

洪泽区委书记朱亚文表示,紧紧围绕加快建设现代化湖滨生态旅游新城的发展目标,洪泽区将进一步放大洪泽湖大闸蟹节品牌效应,精心做好文旅产业大文章,有效地把资源优势转化为竞争优势和经济优势。

本报记者许见梅本报通讯员叶顺亮黄燕

SourcePh" >

您可能还会对下面的文章感兴趣:

相关文章